Lachsmesser 32 cm Kullenschliff geschmiedet Serie 1905

Aufgeschnittener Lachs oder Schinken sieht einfach schöner aus und schmeckt vor allem besser, wenn er hauchdünn aufgeschnitten ist. Dafür haben wir den perfekten Helfer für dich! Das Lachs-/Schinkenmesser aus unserer geschmiedeten Design-Serie 1905 ist mit einer langen und flexiblen Klinge mit Kullen ausgestattet. Das Luftpolster der Kullen reduziert das Anhaften des Schneidguts an der Klinge. Die 32 cm lange Klinge ist aus X55CrMoV14-Stahl und auf extreme Schärfe ausgelegt, der Griff ist aus Kunststoff. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.